中国老百姓健康休闲新方向 ——我国自己研制的优质食物棒
 
    如今，普通中国家庭的家长们每天为正在长身体的孩子，买上二两牛肉吃已不是问题。而随着生活水平的提高，使运动休闲逐渐走入寻常百姓家，来个全家周末总动员或者跟几个朋友相约，一起在阳光明媚的日子里爬爬山、玩玩水，再不然就自己一个人来个徒步自由式穿越，既可以磨炼意志、开阔视野，更可以是一次难得的自我思考和审视的好机会。但落实到具体行动上，可就没这么这么轻描淡写、易如反掌了，其中最基本的问题就是：吃什么、怎么吃才能又安全又方便又实惠？出门在外面，可能会遇到更多的问题和“意外”，譬如，徒步穿越精简装备，选什么样的食物才能实现高能量、高营养而且体积又小？怎样避免游玩期间由于饥饿忍不住买小摊食品，弄得上吐下泻玩兴尽扫？进行攀岩、驾车等不便太长时间停下吃饭，吃点什么来补充体力呢？下班后直奔健身房的白领们，吃完饭运动起来不舒服，不吃东西又担心头晕；减肥瘦身的爱美女性，要限制热量摄入，吃什么才能既满足身体所需又能成功减重呢？……
   
 

    

     以上种种问题，恐怕是每一个爱好健身运动的人经常遇到的。那么，食物棒应该是您解决这些困扰的首选之一 ! 各种“ bar ”类——也就是“棒”类的营养食品集中了 方便、快捷、全面补充所需营养素的多种优点，有着高碳水化合物，适度蛋白质，低脂肪和必须维生素和矿物质的完美组合，而且它良好的被吸收性及能量释放时间使它成为运动营养的首选。在国际运动营养食品界已颇为流行，既是广大运动员健身人群甚至普通人的理想营养食品，又是一种休闲时尚的化身。    
 
   在发达国家，食物棒、运动饮料等运动食品充斥着超市的货架和百姓的食物柜，而我国在运动热潮逐渐升温的同时，与之形成鲜明对比的则是国内运动食品领域的巨大空白。2008奥运在即，由北京康比特创威体育新技术发展有限公司和中国食品发酵工业研究院共同承担的科技奥运专项《系列运动健身食品的开发及市场拓展》项目应运而生，它分为运动饮料和食物棒两个部分。此项目负责人、康比特公司技术总监杨则宜介绍说：“食物棒产品目前在国内还属空白。食物棒就是将我们身体需要的营养成分用糖饴粘在一起，冷冻后切割成条状，经过加工和包装后，成为供人食用的棒类食品。现在的威化饼干外形类似棒类食品，但制作的工艺无法达到棒类食品的要求，棒类食品里含有的营养成分可以达到几十种，威化饼干根本无法加入这么多营养物质。因为威化饼干的主要成分是面，我们想通过自己的研究填补这个空白。 ”
   
   

    这次项目研究的食物棒有 3 种，即能量棒、蛋白棒和纤体棒。能量棒的作用主要是提供糖和相应的维生素；蛋白棒中则加入了肽和蛋白质；而纤体棒使用了魔芋的纤维素，这种纤维素不被人体吸收，不提供能量，而且进入胃里可以膨胀 80—100 倍，主要是为减低、控制体重使用的。现在，棒类食品的研究工作已经全部完成，包括功效实验也获得很好的效果。我国的食物棒的价格大概在 6 － 10 元以内，比较符合国人的消费心理和接受能力。这样一来，作为一个普通老百姓，我们也有能力为了健康，负担得起每天几根营养平衡、美味可口的食物棒了，而且还可以根据自己的运动健身需要选择不同的食物棒类型和口味，真是相当值得爱玩会吃的你我他来高度关注。